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南丰县第三届美食大赛开赛
2016-12-13 14:50:00    来源:中国江西网抚州频道
编辑:徐杰    作者:
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  中国江西网讯 为进一步挖掘、提升、推广南丰美食文化,助力旅游产业发展和城市品牌宣传,推动县域经济转型升级,12月13日,南丰县第三届美食大赛开赛,吸引来自南丰县各乡镇场和县餐饮协会推介的16个团队、58名个人参赛,比赛项目分为团体赛和个人赛。

  据了解,本届美食大赛由该县餐饮协会邀请5名省市餐饮行业知名厨师组成裁判组,按照口味、质地、色泽、造型、营养性等标准,评选出16个团体奖,奖项分为最佳宴席创意奖1名、最佳宴席口味奖1名、最佳布台设计奖1名、宴席创意特色奖1名、宴席口味特色奖1名、布台设计特色奖1名和宴席烹制优胜奖10名;14个个人奖,奖项分为最佳创意金勺1名、最佳口味金勺1名、最佳食材金勺1名、最佳摆盆金勺1名和南丰名厨10名;3个突出贡献奖,奖项分为全桔宴厨师1名、全鱼宴厨师1名和全素宴厨师1名;以及若干名个人优胜奖和大赛组织奖。颁奖仪式将于2017年1月21日举行。

  大赛还邀请南丰县内知名厨师,研制具有鲜明地方特色的全桔宴、全鱼宴、全素宴各一桌,单设展区进行展示。

  据悉,此次大赛由南丰县人民政府、抚州市旅游发展委员会主办,南丰县商务局、旅发委、文广新局、接待办承办,县餐饮协会协办。大赛依托南丰县地方美食“食材精细、品味适众、方式讲究”的传统,进一步丰富和完善了“南丰美食+旅游”内涵,整合南丰优势美食资源,打造南丰美食品牌、助力推进南丰全域旅游发展。

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