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沙县:向莆铁路线上的小吃名城

编辑: 方雪     来源: 抚州日报      2013-09-10 09:29

 图为向莆铁路三明北站。

    沙县,因小吃而闻名全国。但在记者的记忆中,抚州的沙县小吃并没留下深刻的印象。初到沙县,品尝了正宗的沙县小吃,记者才感受到了其独特魅力。

    沙县隶属福建省三明市,距三明市区只有20公里,故沙县火车站为三明北站。沙县人口25万,其中有近6万人长期在外经营沙县小吃。

    走进沙县,小吃店遍布全城,各具特色,其中一处名曰“沙县小吃城”的老街内,汇聚了上百家小吃店。记者走进其中三家小吃店,居然家家花色品种都不同,扁肉、拌面、洋茄、红菇豆腐丸、“老相好”、黄豆干、米冻,令人目不暇接。据当地人介绍,沙县小吃目前有230个品种,其中有中华名小吃39种,福建名小吃63种。由于沙县小吃采用纯手工制作,很多小吃做工复杂,花费时间长,所以沙县小吃虽好吃,但不可打包,品尝正宗的沙县小吃,就得亲自来沙县做客。

    向莆铁路的建设,无疑令这个山区小县的人们兴奋不已,也给沙县带来了巨大的人流、物流、信息流与资金流。目前,该县已吸引广州高端汽车零配件基地、台湾向阳食品基地等一批大项目落户。

    向莆铁路开通后,将会拉近沙县与江西的时空距离。时下,该县正努力做亮城市、做优服务,完善境内舍利塔、华夏第一卧佛等旅游景区设施,吸引更多江西人来沙县观光,并品尝当地特色——沙县小吃。“今后沙县小吃节,我们会邀请更多的江西人来沙县做客,免费品尝沙县小吃;南丰今后举办蜜桔节,我们也会协作配合,把更多的沙县人带到南丰去摘果品桔。”沙县县长袁超洪对向莆铁路的即将开通充满了期待。

本报记者 胡涛

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