大江网/抚州头条客户端讯 通讯员黄林柏报道：进入初冬时节，行走在东临新区太阳镇娄溪、湖溪等几个沿东乡河岸的村委会，只见这些村庄呈现出一派繁忙的景象，家家户户都在忙着擦洗甘蔗，村口一台榨汁机将一根根清洗干净的甘蔗榨成水汁。原来这是村民正在“榨甘蔗，熬砂糖（红糖）”。

红糖（黄林柏 摄）

　　太阳镇是东临新区有名的甘蔗重要产区，而该镇娄溪、湖溪等几个村委会地势低洼，依山傍水，位于东乡河岸的沙质土壤十分适宜发展甘蔗产业。过去，在种好责任田的同时，村民们每年还利用这些靠近河道的低洼地种植甘蔗，待成熟收割后的甘蔗大量被送往东乡县糖厂，所得效益十分可观。后来糖厂由于效益不佳而关停，造成太阳镇甘蔗产业一度停滞不前，种植面积大幅减少。

　　近年来，该镇甘蔗种植面积又逐渐增加，娄溪、湖溪等村委会的村民几乎家家户户都种植一些甘蔗，除自己食用外，还将甘蔗挑到农贸市场出卖，剩下的甘蔗则被用来熬制红糖。

红糖（黄林柏 摄）

　　红糖熬制过程十分不容易，村民们将甘蔗收割回家后，一根根清洗干净，然后将它榨出甘蔗水汁，再将水汁倒入大锅，历经5至6小时熬干水分，出锅，冷却，纯正的红砂糖才制作完成。该镇群众熬制的红糖因为没有任何添加剂，质量好，价格便宜，在附近十里八乡渐渐有了名气，吸引周边的居民纷纷前来购买，红糖产业成为该镇村民发家致富的“甜蜜事业”。