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新年抚州人的传统美食——灌芯糖(图)
2021-01-26 17:06:49    来源:大江网抚州频道
编辑:杨智祥    作者:
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  大江网/抚州头条客户端讯 通讯员袁荣生报道:1月26日,在南丰县春财食品加工店里,俆春财夫妻俩正在加工制作传统美食——灌芯糖,他家生产加工的灌芯糖供不应求。

传统美食——灌芯糖(袁荣生 摄)

  在琴城镇果园新村返建房内,俆春财夫妻俩经营着一家春财食品加工店,临近春节,店内的生意愈发红火起来。作为主打产品的灌芯糖和麻片糖更是拥有着不少“忠实粉丝”。南丰县的灌芯糖,至今已有800多年的制作历史。发麦芽、浸糯米、熬糖、炒馅、拉糖、做斗、切糖……等10多道工序。南丰灌芯糖因色泽如银、香脆可口、甘甜若饴,畅销北京、上海、重庆、浙江、广东、福建以及江西等地,成为大众喜爱的传统食品,是春节期间招待客人、馈送亲友的传统礼品。

传统美食——灌芯糖(袁荣生 摄)
传统美食——灌芯糖(袁荣生 摄)

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