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抚州两道美食入选赣菜“十大名菜”“十大名小吃”(图)
2021-02-04 10:43:03    来源:大江网抚州频道
编辑:汪潘倩颖    作者:付美诗
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  大江网/抚州头条客户端讯 通讯员付美诗报道:2021年2月1日,由省商务厅组织的赣菜“十大名菜”“十大名小吃”在南昌正式发布。期间社会各界广泛参与评选活动,前后有142.35万人参与网络投票。经各地推荐、专家初审、大众投票、专家终审后,并正式发布名单。,来自抚州的美食甲鱼粉皮入选赣菜“十大名菜”,黎川芋糍入选赣菜“十大名小吃”。

甲鱼粉皮

  抚州历史文化悠久,抚州饮食文化独树一帜。一直以来,抚州人民植根文化、承袭历史,集天地之灵气,博众家之特长,以抚州地方土特产为主要原材料,创造出风味独特、品种繁多的抚州美食,并享誉四方。引文入菜、以菜为文,抚州美食与抚州文化源远流长、滋味厚重、香名远播。

黎川芋糍

  此前抚州商务系统积极开展“十大名菜”、“十大名小吃”评选盛典、“中国味道·赣菜之旅——寻味抚州”等一系列美食推广活动,旨在挖掘、传承、创新、开发一批特色民俗美食,打造一批名店、名厨、名菜,扩大抚州美食品牌的影响力。参与全国推广评选并名列前茅,加上此次双双入选赣菜十大名菜,十大名小吃,也将为弘扬抚州餐饮文化、促进抚州餐饮繁荣、打造“抚州味道”品牌奠定更加坚实的基础。

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