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临川区市场监督管理局召开养老服务机构食品安全专题会(图)
2024-04-01 15:39:07    来源:大江网
编辑:王恬    作者:李敏
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  大江网/抚州头条客户端讯 通讯员李 敏报道:为进一步提高养老服务机构食堂食品安全管理水平,防范和化解风险隐患,3月29日下午,临川区市场监督管理局联合区民政局召开养老服务机构食品安全专题会。区市场监督管理局党组书记、局长何泉福出席会议并讲话,区民政局相关股室负责人及全区养老服务机构负责人和食品安全管理员参加会议。

会议现场(李敏/供图)

  会上通报了当前养老机构食品安全工作情况,重点围绕养老机构食品安全主体责任落实、食堂从业人员管理、原料采购管理、食品加工过程等内容进行系统培训。

  会议要求,要压实压牢主体责任。各养老服务机构食堂负责人要提高思想认识,时刻绷紧食品安全之弦,严格落实养老机构食品安全责任制度,细化“日管控、周排查、月调度”工作职责,全面开展风险隐患自查自纠。要紧盯问题抓整改,聚焦短板促提升。紧盯食品采购、贮存、留样、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物处置等重点环节,加强关键环节管控,强化从业人员培训考核,增强食品安全意识。要积极推动实施“互联网+明厨亮灶”建设。养老服务机构应当主动公开展示餐饮食品加工制作过程,接受社会监督。

  下一步,该局将与相关责任单位加强协同共治,持续开展养老服务机构食堂食品安全检查“回头看”,严抓问题整改,从根源上消除风险隐患,切实维护好老年人的饮食安全。

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