大江网/抚州头条客户端讯 （通讯员陈芳信）为进一步强化校园食品安全管理，切实保障广大师生的饮食安全，4月18日，东临新区市场监管局、公共服务局联合开展校园食品安全从业人员培训及观摩活动。新区所有学校食堂食品安全总监、食品安全员参加此次培训。 

　　培训会上，区市场监管局工作人员组织学习食品安全相关法律法规，讲解了食堂管理及操作规范、监督检查重点等方面内容。对日常操作过程中发现的常见问题，进行全面剖析并提出意见建议。培训结束后，随即进行专题考试，重点考察从业人员对相关法律法规、食品安全常识、操作规范、食堂管理内容的掌握情况。

 

　　考试结束后，参会人员来到东临新区幼教中心食堂进行实地观摩。在食堂负责人的讲解下，大家了解了学校的食堂布局、操作流程、环境卫生以及食材存储等方面的情况。观摩过程中，讲解人员结合校园餐食品安全相关法律法规以及学校在实际操作中的规范与要点，进行了详细讲解并对参与人员提出的问题进行解答。

　　此次校园食品安全培训，有效增强了新区校园食品安全管理人员和从业人员的责任意识、法律意识，提升了业务能力，进一步规范了校园食堂的经营行为。接下来，该局将持续加大校园食品安全监管力度，通过不定期检查和专项整治行动，督促学校切实落实食品安全主体责任，确保校园食品安全工作落实落地。