大江网/抚州头条客户端讯 （通讯员艾柳叶）为认真落实上级食品安全和膳食经费管理培训会议精神，近日，东乡区教体局在东乡七中举办全区中小学校园食品安全和膳食经费管理培训会议。各中小学、幼儿园、民办学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全管理员及各学校膳食监督家长委员会主任参与会议。

　　会前，与会人员在东乡七中党总支书记梅锋科和校长李艳的陪同下实地参观学校食堂。参观过程中，校领导详细介绍学校在膳食管理方面采取的一系列创新举措和取得的成效。

　　该校在食堂入口处宣传栏精心设置三个主题展示区：膳食监督家长委员会运作机制及工作成效、食品安全管理具体措施与实施成果、学生“光盘行动”优秀手抄报作品展。此外，该校在食堂透明橱窗上方安装大尺寸电子显示屏，实时呈现后厨16个监控区域的作业画面，包括食材清洗、加工切配、烹饪制作等全流程操作。在每日就餐时间，屏幕还会滚动显示当日菜谱明细及食材采购支出情况，实现食堂运营透明化管理。“真没想到学校食堂管理能做到这么智能化！”“这个做法很值得借鉴！”参观过程中，食品安全管理员不时发出赞叹，纷纷举起手机拍摄记录这些创新管理举措。

　　区教体局党委委员吴志平就全面提升校园食品安全管理水平提出具体要求：要严格落实食材进货“双人或多人”查验制度、采购索证索票制度，严禁使用来源不明、过期变质食材；要有效利用“互联网＋明厨亮灶”监管平台，加强从业人员培训，进一步规范食堂操作流程；要严格落实校领导陪餐制度、家长开放日抽查制度；要严格执行信息公开制度，规范膳食经费管理；要充分发挥膳食监督家长委员会的作用，主动接受社会各界的监督，严禁流于形式；要完善食品安全应急预案，定期开展食物中毒、火灾疏散等实战演练，确保问题早发现、早报告、早处置。

　　在校园食堂管理工作中，李艳从三个方面分享宝贵经验：食品安全，责任重于泰山。学校始终将食品安全放在首位，严格落实责任制度，强化全流程监管，确保师生吃得放心、吃得健康。厉行节约，倡导文明用餐。学校通过精细化管理、宣传教育等方式，引导师生践行“光盘行动”，杜绝餐饮浪费，营造文明用餐良好氛围。家校共育，携手共建美好家园。学校成立家长膳食委员会搭建家校沟通平台，凝聚共识、形成合力，共同打造安全、营养、满意的校园餐饮环境。李艳表示，学校将持续优化食堂管理，广泛吸纳建议，狠抓措施落实，坚决筑牢食品安全底线，为师生健康保驾护航。

　　随后，区教体局勤俭办徐志华围绕校园食品安全管理责任、食品安全管理机制、膳食经费管理等方面开展校园食品安全和膳食经费管理培训。培训采用理论讲解与实务指导相结合的方式，既有政策法规解读，又有具体操作示范，切实增强参训人员责任意识，为筑牢校园食品安全防线、规范膳食经费管理提供有力保障。

　　东乡区教体系统表示，将以此次培训会为契机，以最严标准、最实举措、最强合力，守护好师生“舌尖上的安全”。