大江网/抚州头条客户端讯 通讯员黄林柏报道:太阳镇是东临新区一个典型的丘陵山区乡镇之一,全镇所辖的绝大部分山坡地势不高,土壤又以红壤土质为主,这种土壤非常适宜牵藤植物特别是野生葛藤的生长。每年秋冬时节,该镇群众在收割水稻之后有较多的空闲时间,于是,他们便纷纷带着锄头铁锹等工具上山挖葛根,并将出土的一段段硕大的葛根清洗干净,制作绿色的无污染的葛根淀粉(葛粉)销售。
葛粉是农村餐桌必备的优质食材,它有良好的医用价值。葛粉的制作过程操作简单,只需将葛根清洗干净,运到有磨粉机的人家,切成小块,榨出水汁,过滤,除杂,晾干,纯正的葛粉就制作完成。太阳镇的葛粉以品质优、无掺杂、价格便宜而闻名十里八乡,周边的的居民纷纷前来购买。葛粉产业也成为该镇村民致富的一条途径。
该镇衙背村一位赵姓农民,去年利用冬闲时节,在本村周围的山坡上挖野生葛根,榨出水汁,制成葛粉100余公斤。除自家食用外,他的女儿将他制作葛粉的全过程拍成视频上传至网上,帮助其销售葛粉。由于他的葛粉是野生的无污染的绿色食品,吸引许多顾客购买,供不应求,卖得好价钱。
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